FP Dual Técnico en Panadería, Repostería y Confitería
El Técnico en Panadería, Repostería y Confitería es una titulación clave dentro del área de Industrias Alimentarias, que combina la formación teórica con la práctica en empresas del sector. Esta modalidad de FP Dual permite a los estudiantes adquirir habilidades y conocimientos directamente en el entorno laboral, facilitando su inserción en el mercado. Aquí se puede encontrar toda la información necesaria sobre este curso, incluyendo requisitos, salidas profesionales y consejos para aprovechar al máximo la experiencia de la FP Dual.
Detalles del Curso
- Nivel: Grado Medio
- Duración del estudio: 2000 horas o 2 cursos académicos completos (tiempo mínimo).
- Área: Industrias Alimentarias
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Requisitos para realizar un FP dual de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería
Para acceder al ciclo formativo de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería en modalidad dual, es necesario cumplir alguno de los siguientes requisitos:
- Tener alguno de los siguientes títulos:
- Título de Graduado/a en Educación Secundaria Obligatoria o un nivel académico superior.
- Título Profesional Básico (Formación Profesional de Grado Básico).
- Título de Técnico/a o Técnico/a Auxiliar, o equivalente a efectos académicos.
- Haber superado:
- 2º curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
- Prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (requerido tener al menos diecisiete años en el año de la prueba).
- Prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años (no se aceptan pruebas para mayores de 40 y 45 años).
Plan de formación de un FP Dual Técnico en Panadería, Repostería y Confitería
El plan de formación para el ciclo de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería tiene una duración mínima de 2000 horas, distribuidas en dos cursos académicos completos. Si inicias el primer curso en el año académico 2024-2025, cursarás asignaturas como:
- Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería.
- Elaboración de panadería-bollería.
- Procesos básicos de pastelería y repostería.
- Elaboración de confitería y otras especialidades.
- Postres en restauración.
- Productos de obrador.
- Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.
- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
- Presentación y venta de productos de panadería y pastelería.
- Inglés Profesional (Grado Medio).
- Itinerarios personales para la empleabilidad.
- Digitalización aplicada a los sectores productivos.
- Sostenibilidad aplicada al sistema productivo.
- Proyecto intermodular.
- Módulo profesional optativo (competencia de cada Comunidad Autónoma).
Además, incluye una fase de formación en empresa como parte del currículo.
Dónde puedo realizar un FP Dual de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería
El FP Dual de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería se puede realizar en diversas ciudades de España. Algunas de las ciudades donde puedes encontrar esta formación son:
- Madrid
- Barcelona
- Valencia
- Sevilla
- Bilbao
Estas ciudades ofrecen una amplia variedad de centros educativos que imparten esta modalidad de formación profesional, permitiendo a los estudiantes adquirir tanto conocimientos teóricos como prácticos en el sector.
¿Qué voy a aprender al realizar el FP dual de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería?
Al realizar el curso de Grado Medio en Técnico en Panadería, Repostería y Confitería, adquirirás una serie de habilidades y competencias que te permitirán desenvolverte con éxito en este sector. Este profesional será capaz de:
- Elaborar productos de panadería, pastelería, repostería y confitería, dominando las técnicas tradicionales y modernas.
- Crear postres de restauración emplatados y listos para su consumo, asegurando la calidad y presentación.
- Componer, acabar y presentar los productos elaborados, aplicando técnicas decorativas e innovadoras que realzan su atractivo.
- Envasar, etiquetar y embalar los productos elaborados, garantizando su conservación y cumplimiento normativo.
- Preparar, regular y mantener los equipos, instalaciones y sistemas de producción, asegurando un entorno de trabajo eficiente y seguro.
Consulta el resto de competencias en el Real Decreto de establecimiento de este título.
¿Qué salidas profesionales tiene el Técnico en Panadería, Repostería y Confitería?
Las salidas laborales para un Técnico en Panadería, Repostería y Confitería son diversas y prometedoras. Este profesional puede desarrollar su actividad en obradores artesanales o semi-industriales, donde se elaboran productos de panadería, pastelería y confitería. Además, puede trabajar en el sector de hostelería, específicamente en el subsector de restauración, desempeñándose como elaborador de postres y productos de repostería. También hay oportunidades en el comercio de la alimentación, en establecimientos que elaboran y venden productos de panadería, pastelería y repostería, lo que amplía las posibilidades de empleo en un mercado en constante crecimiento.
¿Qué nivel de empleabilidad tiene la FP Dual de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería?
El nivel de empleabilidad en el ámbito de la FP Dual de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería es bastante alto. La demanda de profesionales cualificados en el sector de la alimentación, especialmente en panadería y repostería, ha crecido en los últimos años. Las empresas buscan personal con formación específica que pueda aportar creatividad y habilidades técnicas. Además, la modalidad dual permite a los estudiantes adquirir experiencia práctica en empresas, lo que mejora significativamente sus posibilidades de inserción laboral tras finalizar sus estudios.
¿Qué Empresas colaboran con la FP Dual de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería?
En España, varias empresas del sector de Industrias Alimentarias colaboran con la FP Dual de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería. Algunas de estas empresas incluyen grandes cadenas de panadería como Panadería Artesanal, Grupo Bimbo, y Pastelería La Mallorquina. Estas colaboraciones permiten a los estudiantes realizar prácticas en un entorno real, donde pueden aplicar lo aprendido en el aula y adquirir habilidades prácticas que son altamente valoradas en el mercado laboral. Además, estas empresas suelen ofrecer oportunidades de empleo a los estudiantes que demuestran un buen desempeño durante su formación.
Ventajas de realizar una fp dual de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería con una empresa colaboradora
Realizar una FP Dual de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería con una empresa colaboradora presenta numerosas ventajas. En primer lugar, los estudiantes tienen la oportunidad de aplicar sus conocimientos teóricos en un entorno práctico, lo que les permite desarrollar habilidades esenciales para su futura carrera. Además, muchas de estas prácticas son remuneradas, lo que proporciona un ingreso adicional durante el periodo de formación. Esta modalidad también facilita el acceso a una red de contactos en el sector, lo que puede ser crucial para la búsqueda de empleo tras finalizar los estudios. Por último, la experiencia adquirida en una empresa reconocida puede ser un gran valor añadido en el currículum, aumentando las posibilidades de conseguir un puesto de trabajo en un mercado competitivo.
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