FP Dual Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración
El Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración es una titulación clave en el área de Hostelería y Turismo, que capacita a los estudiantes para gestionar y dirigir servicios de restauración con eficacia. En esta modalidad de FP Dual, los alumnos combinan la formación teórica con la práctica en empresas del sector, lo que les permite adquirir experiencia real. Aquí se puede encontrar toda la información necesaria sobre este curso, sus requisitos y oportunidades laborales.
Detalles del Curso
- Nivel: Grado Superior
- Duración del estudio: 2000 horas o 2 cursos académicos completos (tiempo mínimo).
- Área: Hostelería y Turismo
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Requisitos para realizar un FP dual de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración
Para acceder al ciclo formativo de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración en modalidad dual, es necesario cumplir con alguno de los siguientes requisitos:
- Tener alguno de los siguientes títulos:
- Bachiller
- Técnico Superior de Formación Profesional o grado universitario
- Técnico de Grado Medio de Formación Profesional o el título de Técnico o Técnica de Artes Plásticas y Diseño
- Haber superado:
- Una oferta formativa de Grado C incluida en el ciclo formativo
- Un curso de formación específico preparatorio y gratuito para el acceso a ciclos de grado superior en centros autorizados por la Administración educativa
- Una prueba de acceso
Plan de formación de un FP Dual Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración
El plan de formación para el ciclo de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración tiene una duración de 2000 horas, distribuidas en un mínimo de dos cursos académicos completos. Si inicias el primer curso en el ciclo formativo durante el curso 24-25, estudiarás asignaturas como:
- Control del aprovisionamiento de materias primas.
- Procesos de servicios en bar-cafetería.
- Sumillería.
- Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria.
- Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
- Inglés Profesional (Grado Superior).
- Proyecto intermodular de Dirección de Servicios en Restauración.
- Incluye una fase de formación en empresa como parte del currículo.
El segundo curso mantendrá el mismo plan de formación.
Donde puedo realizar un FP Dual de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración
El ciclo de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración en modalidad dual se puede realizar en diversas ciudades de España. Algunas de las ciudades donde puedes encontrar esta formación son:
- Madrid
- Barcelona
- Valencia
- Sevilla
- Bilbao
Estas ciudades ofrecen una amplia variedad de centros educativos que imparten esta titulación, facilitando así el acceso a una formación de calidad en el sector de la restauración.
¿Qué voy a aprender al realizar el FP dual de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración?
Al realizar el FP dual de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración, adquirirás una serie de competencias clave que te prepararán para el mundo laboral. Este profesional será capaz de:
- Definir los productos y servicios que ofrece la empresa, alineándolos con el proyecto estratégico.
- Diseñar los procesos de producción y servicio, así como la estructura organizativa y los recursos necesarios, considerando los objetivos empresariales.
- Determinar la oferta de servicios de alimentos y bebidas, elaborando fichas técnicas de producción para fijar precios y estandarizar procesos.
- Programar actividades y organizar recursos en función de las necesidades de producción y los objetivos establecidos.
- Realizar el aprovisionamiento, almacenaje y distribución de vinos y otras materias primas, asegurando la calidad y la documentación correspondiente.
Consulta el resto de competencias en el Real Decreto de establecimiento de este título.
¿Qué salidas profesionales tiene el Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración?
El Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración tiene diversas salidas laborales en el sector de la hostelería. Este profesional puede desempeñarse en grandes, medianas y pequeñas empresas de restauración, tanto en el sector público como en el privado. Sus funciones se realizan bajo la supervisión de la dirección o gerencia del restaurante, o de un superior jerárquico equivalente. Entre las posiciones que puede ocupar se encuentran:
- Director de restaurante
- Jefe de sala
- Responsable de catering
- Consultor en servicios de restauración
Estas posiciones ofrecen un amplio rango de oportunidades en un sector en constante crecimiento.
¿Qué nivel de empleabilidad tiene la FP Dual de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración?
El nivel de empleabilidad en el área de Dirección de Servicios de Restauración es bastante alto. La demanda de profesionales cualificados en el sector de la hostelería y la restauración ha ido en aumento, especialmente en un país como España, donde el turismo juega un papel fundamental en la economía. Los egresados de esta FP dual cuentan con habilidades prácticas y teóricas que los hacen atractivos para los empleadores, lo que se traduce en un buen porcentaje de inserción laboral.
¿Qué Empresas colaboran con la FP Dual de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración?
En España, diversas empresas del sector de la hostelería y turismo colaboran con la FP dual de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración. Algunas de estas empresas incluyen:
- Grupo Accor
- Restaurantes de Grupo Vips
- Hoteles NH
- Restaurantes de Grupo Lezama
- Empresas de catering como Aramark
Estas colaboraciones permiten a los estudiantes adquirir experiencia práctica en entornos reales, facilitando su inserción en el mercado laboral.
Ventajas de realizar una FP dual de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración con una empresa colaboradora
Realizar una FP dual en Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración con una empresa colaboradora ofrece múltiples ventajas. En primer lugar, los estudiantes tienen la oportunidad de aplicar los conocimientos teóricos adquiridos en el aula en un entorno profesional real, lo que enriquece su formación. Además, muchas de estas prácticas son remuneradas, lo que permite a los estudiantes obtener ingresos mientras se forman. También, el contacto directo con profesionales del sector facilita la creación de una red de contactos, lo que puede ser crucial para futuras oportunidades laborales. Por último, esta experiencia práctica mejora significativamente la empleabilidad, ya que los egresados llegan al mercado laboral con una sólida base de experiencia y habilidades prácticas.
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